Stina

Idag har vi varit ordentliga. Eftersom ingen av oss har jobb, får jag och min syster planera det här med mat ganska noggrant för att det ska bli så billigt som möjligt, och för att vi inte ska behöva slänga en massa i onödan. Lunchen idag bestod därför av rödbetsomelett med ugnsgratinerade grönsaker och feta, och till detta serverades quinoa med stora vita bönor och avocado, och creme fraiche med vitlök och örter. Alla rester från igår blev uppätna (eller ja, din finns ägg och creme fraiche kvar, men det använder vi för jämnan, så det räknas inte), vi blev mätta, och till på köpet var det nyttigt!